O Senac Santa Catarina abriu processo de recrutamento e seleção para contratação de professores da área de Gastronomia em Florianópolis. O comunicado prevê duas vagas para atuação na Faculdade Senac Florianópolis, com contratação por prazo indeterminado e remuneração de R$ 74,06 por hora-aula no nível FIC III.
As inscrições começaram em 22 de maio de 2026 e seguem abertas até 7 de junho, exclusivamente pelo portal do Senac/SC, na área “Trabalhe Conosco”, vinculada ao Processo de Recrutamento e Seleção nº 266/2026.
O processo exige graduação completa em Gastronomia, preferencialmente com pós-graduação na área, além de experiência prática ou em docência voltada à gastronomia e gestão gastronômica. A atuação poderá ocorrer nos períodos matutino, vespertino e noturno, em horários alternados.
Remuneração varia conforme nível de docência
O comunicado estabelece remuneração horista conforme o enquadramento do professor. Os valores divulgados são:
- R$ 30,48 por hora-aula para nível básico;
- R$ 35,24 para nível técnico;
- R$ 40,61 para FIC I;
- R$ 50,35 para FIC II;
- R$ 74,06 para FIC III.
Além disso, o Senac prevê adicional por titulação acadêmica, incluindo especialização, mestrado, doutorado e pós-doutorado, com valores acrescidos por hora-aula. Também há adicional de hora-atividade correspondente a 5% do salário mensal calculado sobre as aulas efetivamente trabalhadas.
A carga horária mínima prevista é de cinco horas-aula por mês.
Processo seletivo terá avaliação curricular, miniaula e entrevista
A seleção será dividida em três etapas eliminatórias e classificatórias. A primeira fase consiste na avaliação curricular, limitada aos 15 candidatos mais bem pontuados, além dos candidatos com deficiência que atenderem aos requisitos mínimos.
Na segunda etapa, os classificados participarão de uma prova prática em formato de aula expositiva, com duração aproximada de 30 minutos. O tema definido pela instituição é “Técnicas de corte: precisão e segurança”. Os candidatos deverão levar os próprios materiais e apresentar plano de aula impresso.
A banca avaliará aspectos como domínio do conteúdo, comunicação, relação entre teoria e prática, execução da aula e utilização de recursos didáticos. A nota mínima exigida nesta fase é 7,0.
Os oito melhores colocados avançam para entrevista, que também possui caráter eliminatório e classificatório. A nota mínima nesta etapa é 5,0.
Cronograma prevê prova prática em junho
O calendário divulgado pelo Senac/SC traz as seguintes datas:
- Inscrições até 7 de junho de 2026;
- Resultado da avaliação curricular em 9 de junho, após as 16h;
- Prova prática em 11 de junho;
- Resultado da prova prática em 15 de junho, após as 16h.
Os resultados serão publicados no site oficial do Senac Santa Catarina.
Experiência e conhecimentos exigidos
O comunicado exige pelo menos seis meses de experiência prática ou em docência relacionada à gastronomia. Entre os conhecimentos específicos cobrados estão:
- técnicas de cortes, cocção e mise en place;
- cozinha clássica, contemporânea, internacional e regional;
- panificação e confeitaria;
- gestão de cozinha, estoque e custos;
- segurança alimentar e RDC/Anvisa;
- sustentabilidade e tendências gastronômicas.
O processo também está aberto a pessoas com deficiência, mediante apresentação de laudo médico e documentação específica prevista no comunicado.
Acesso ao comunicado oficial
O comunicado do Processo de Recrutamento e Seleção Senac/SC nº 266/2026 reúne as regras completas, critérios de classificação, requisitos, documentação exigida e procedimentos de recurso da seleção para professores de Gastronomia em Florianópolis.
A reportagem apresenta um recorte informativo do documento oficial. Retificações e novos comunicados podem ser publicados posteriormente pelo Senac/SC, cabendo aos candidatos acompanhar as atualizações no portal da instituição.
